8 مورد از خواص پشن فروت؛ میوه عجیب استوایی
به گزارش وبلاگ دوست، پشن فروت میوه ای استوایی با پوست ارغوانی است که در آب وهوای گرم مثل آمریکای جنوبی، استرالیا، آفریقای جنوبی و هند رشد می نماید. پشن فروت ارغوانی با پوستی سخت و محکم، در دل خود میوه ای نرم و حجم زیادی دانه جا داده است و از خانواده تاک ها به شمار میرود. پشن فروت در ایران رشد نمی نماید و اغلب از هند وارد بازار ایران می گردد.
اگر در گوگل پشن فروت به انگلیسی (passion fruit) را جست وجو کنید مطالب و عکس های زیادی درباره این میوه می بینید اما در این مطلب از وبلاگ دوست مگ می خواهیم بیشتر با خواص پشن فروت برای سلامتی آشنا شویم. پس اگر از دوست داران میوه های منطقه ها استوایی هستید، این مطلب مخصوص شما نوشته شده است.
پشن فروت در ایران
همان طور که قبل تر گفتیم پشن فروت میوه بومی ایران نیست. محیط کشت مناسب این میوه در ایران تقریبا وجود ندارد و به همین علت درخت پشن فروت بار نمی دهد. شما می توانید بذر میوه پشن فروت را در باغچه یا باغ خود بکارید و از زیبایی گل های تاک آن لذت ببرید، اما نباید انتظار میوه از آن داشته باشید. البته اگر منطقه کاشت آن شباهت زیادی با منطقه ها استوایی یا هند داشته باشد، یعنی گرم و مرطوب و بدون زمستان باشد، ممکن است بار هم بدهد. اما فراموش نکنید که این میوه هم مثل دیگر میوه هایی که بومی ایران نیستند، به سختی در اقلیم ما رشد می نمایند.
خواص پشن فروت برای سلامتی
پشن فروت زیر پوست سفت خود یک پالپ نرم و تعداد زیادی دانه دارد که هر دو بخش آن خوراکی است. شما می توانید آن را به تنهایی بخورید یا آب پشن فروت را به آب میوه های دیگر مخلوط کنید. این میوه منبع غنی از آنتی اکسیدان است و به همین علت اخیرا توجه های زیادی را به خود جلب نموده است. در ادامه با 8 مورد از خواص پشن فروت بیشتر آشنا می شویم.
1. منبع مواد مغذی کلیدی
پشن فروت حاوی سطح بالایی از ویتامین A است که به افزایش سطح سلامت پوست، سیستم ایمنی و بینایی یاری می نماید. بعلاوه ویتامین C موجود در این میوه نقش مهم آنتی اکسیدانی ایفا می نماید.
مواد مغذی پشن فروت بر حسب میلی گرم (mg)، گرم(g) و واحد بین المللی IU:
| ویتامین A | 229IU |
| پتاسیم | 63mg |
| منیزیم | 5mg |
| ویتامین C | 5.4mg |
| کلسیم | 2mg |
| آهن | 0.29mg |
| فیبر | 1.9g |
بعلاوه پشن فروت حاوی فسفر، نیاسین و ویتامین B6 است که در سلامتی عمومی بدن نقش مهمی دارند.
2. سرشار از آنتی اکسیدان
پشن فروت سرشار از آنتی اکسیدان است و به حفظ سلامت عمومی بدن یاری می نماید. دانشمندان آنتی اکسیدان ها را به عنوان عنصر کلیدی در حفظ سلامتی سیستم های بدن، مخصوصا مغز و سیستم ایمنی، می شناسند. بعلاوه معتقدند که کاهش استرس سلولی و التهاب در بدن، که عامل عارضه هایی مثل بیماری های قلبی و آلزایمر است، از وظایف آنتی اکسیدان ها است.
3. منبع خوب فیبر
یکی دیگر از خواص پشن فروت یاری به سلامت دستگاه گوارش است. اندازه زیاد فیبر غذایی موجود در این میوه به تنظیم سیستم گوارش و سالم نگه داشتن روده یاری نموده، از بروز یبوست و اختلالات روده جلوگیری می نماید. بعلاوه کاهش کلسترول و تقویت سلامت قلب از مزایای مصرف فیبر غذایی است.
4. شاخص گلیسمی پایین
پشن فروت دارای شاخص گلیسمی پایین (GI) است. یعنی مصرف آن منجر به افزایش شدید قند خون نمی گردد و گزینه مناسبی برای افراد مبتلا به دیابت است. تقریبا تمام میوه ها GI پایینی دارند، اما انجمن دیابت آمریکا هشدار داده است که خرما، خربزه و آناناس در بین تمام میوه ها دارای GI بالایی هستند و افراد مبتلا به دیابت باید از مصرف آن ها پرهیز نمایند.
5. بهبود حساسیت به انسولین
در تحقیقات صورت گرفته روی خواص پشن فروت تعیین شده است در دانه های این میوه موادی وجود دارد که می تواند حساسیت فرد را نسبت به انسولین کاهش دهد. بهبود حساسیت به انسولین می تواند به کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها از جمله دیابت یاری کند. پس می توانیم این میوه را یک میوه حیاتی برای جلوگیری از بروز بیماری های بدانیم.
در مطالعه کوچکی که در سال 2017 انجام شد تعیین شد ماده ای به نام پیسه آتانول در پشن فروت وجود دارد که می تواند باعث بهبود متابولیسم گردد. در این آزمایش مشاهده شد آقایانی که اضافه وزن داشتند و به مدت 8 هفته روزانه 20 میلی گرم پیسه آتانول مصرف کردند، در مقایسه با افرادی که دارونما مصرف نموده بودند سلامت متابولیک بهتری داشتند و حساسیت شان نسبت به انسولین بهبود پیدا نموده بود. جالب است بدانید که این آزمایش در فاز حیوانی و انسانی نتایج مشابهی داشته است.
6. تقویت سیستم ایمنی
پشن فروت سرشار از ویتامین C است که با خواص آنتی اکسیدانی خود می تواند از بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت کند. ویتامین C با یاری به جذب آهن بیشتر از غذاهای گیاهی، سیستم ایمنی بدن را تقویت نموده و باعث افزایش قدرت آن برای مبارزه با بیماری های عفونی می گردد.
7. بهبود سلامت قلب
از دیگر خواص پشن فروت بهبود سلامت قلب به واسطه اندازه پتاسیم بالا و سدیم کمی است که دارد. اگر این میوه را با دانه هایش بخورید اندازه زیادی فیبر به بدن می رسانید که می تواند کلسترول اضافه را از داخل رگ های خونی خارج کند. بعلاوه رژیم غذایی با فیبر بالا می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را در افراد کاهش دهد. بهبود و کاهش فشار خون هم یکی دیگر از خواص پشن فروت است که به افزایش سلامت قلب یاری می نماید.
8. کاهش اضطراب
پشن فروت حاوی منیزیم است. این ماده معدنی مهم نقشی اساسی در کاهش اضطراب و استرس دارد. در یک آنالیز سیستماتیک که در سال 2017 انجام شد تعیین شد مصرف منیزیم می تواند به افراد در مدیریت سطح اضطرابشان یاری کند. البته این موضوع احتیاجمند تحقیقات بیشتر است اما متخصصین برای کاهش سطح اضطراب در افراد درگیر با استرس، مصرف منیزیم را توصیه می نمایند.
هر میوه پشن فروت حاوی 5 میلی گرم منیزیم بوده که تقریبا 5 برابر اندازه مورد احتیاج روزانه بدن است. یعنی با مصرف روزانه پشن فروت می توانید این ماده معدنی مهم را به اندازه کافی به بدن رسانده و از آسیب های استرس و اضطراب دوری کنید.
چگونه پشن فروت را بخوریم؟
برای مصرف پشن فروت به صورت خام باید آن را با چاقو نصف کنید و قسمت نرم را با یاری قاشق از پوست سفت آن جدا کنید. پوست پشن فروت خوراکی نیست اما قسمت نرم، پالپ و دانه های آن قابل خوردن است. اگر تمام قسمت های میوه را روی یک صافی فشار دهید آب میوه پشن فروت خواهید داشت که می توانید با ترکیب با آب میوه های مختلف یا نوشیدنی های مختلف ترکیب و مصرف کنید. ترکیب ها با نوشیدنی هایی مثل:
- شربت شکر
- آب میوه های مختلف مثل یا
بعلاوه با جوشاندن آن می توانید شربت یا سس پشن فروت داشته باشید و با آن ژله یا مربا درست کنید. با پشن فروت نمی توانید کمپوت درست کنید اما اگر آن را خرد نموده و در فریزر قرار دهید، می توانید هر زمانی که خواستید با میوه های مختلف ترکیب کنید.
چند سوال درباره پشن فروت
چند سوال درباره خواص پشن فروت و روش مصرف آن وجود که تقریبا همه آن را می پرسند. در این بخش سعی کردیم به آن ها پاسخ بدهیم.
آیا مصرف دانه های پشن فروت خوب است؟
شما می توانید دانه های پشن فروت را با بخش نرم میوه مخلوط نموده و به راحتی بخورید.
آیا مصرف پشن فروت مضراتی هم دارد؟
پشن فروت یک میوه کاملا بی خطر است اما ممکن است برخی از افراد به آن واکنش آلرژیک نشان دهند. معمولا افرادی که به لاتکس حساسیت دارند به پشن فروت هم حساسیت نشان می دهند چون هر دو دارای پروتئین های مشابه هستند. پس اگر به لاتکس حساسیت دارید برای خوردن پشن فروت احتیاط کنید.
آیا پشن فروت باعث خواب آلودگی می گردد؟
تحقیقات نشان داده است که این میوه می تواند اثرات آرامش بخش هم داشته باشد و می تواند گزینه مناسبی برای مصرف در افرادی باشد که اختلال خواب دارند.
مرور کلی
پشن فروت یک میوه گرمسیری است که در دو رنگ رشد می نماید، پشن فروت ارغوانی و زرد. پالپ، دانه ها و قسمت گوشتی این میوه سرشار از انواع آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی است و تاثیر عمیق و گسترده ای بر بهبود سلامت کلی و ارگان های مختلف بدن دارد.
این مطلب صرفا جنبه آموزش و اطلاع رسانی دارد. پیش از استفاده از توصیه های این مطلب حتما با پزشک متخصص مشورت کنید. برای اطلاعات بیشتر بیانیه برطرف مسؤولیت وبلاگ دوست مگ را بخوانید.
منبع: medicalnewstoday
منبع: دیجیکالا مگ